이담의 핸드드립 커피 교실
- 이젠 집에서도 맛있고 멋있게 커피를 즐겨봅시다.

커피는 이제 우리 일상 생활에서 뗄레야 뗄 수 없는 기호식품이 되고 있습니다.

하루에 커피 서너 잔씩을 마시고, 카페에서 사람들을 만나서 이야기를 합니다.

눈을 뜨자 마자 피곤한 하루를 뜨거운 커피 한 잔으로 시작하는 현대인들입니다.

그리고 이제는 더 맛있는 커피, 더 좋은 커피를 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 
핸드드립 커피 교실은 더 좋은 커피를 마실 수 있도록 하기 위해,

원두커피를 핸드드립으로 추출하는 방법을 알려주며, 산지별 커피의 개성을 느낄 수 있도록

다양한 커피를 직접 내리고 맛을 봅니다. 또한 직접 커피 로스팅을 해보면서

커피의 세계에 푹 빠져들게 만들어 드립니다.

수강료:  총 8회 12만원. 참여환경연대 회원 10만원 (재료비 실비임. 매회 커피 100그램 제공)
수강인원: 총 15명

신청방법 : 본 페이지에 댓글로 선착순 신청(이름, 전화번호 기재 필수)
교육시간: 3월 5일부터 매주 월요일 저녁 7시부터 9시까지
교육 장소: 교육문화카페 자람

수강료 입금계좌 : 제주은행 33-01-037423 (예금주: 제주참여환경연대)

커피교실 준비물

개인용 커피 드립 도구

: 드립포트, 드리퍼와 드립서버, 핸드밀, 종이필터 (직접 구매하거나 구매대행 가능)

커리큘럼

1일차: 재미있는 커피의 세계
 - 커피에 대한 오해와 진실, 원두커피,캡슐커피, 에스프레소, 핸드드립커피란?
 - 생두가 원두가 되기까지(로스팅)
  - 핸드드립커피의 원리와 기본적인 핸드드립 방법
       
2일차: 다양한 핸드드립 방법과 기본 핸드드립 연습
 - 핸드드립을 위한 기본 장비와 관리법 : 드리퍼, 드립포트, 필터, 서버
 - 핸드밀을 이용한 그라인딩
 - 커피의 종류에 따라 달라지는 그라인딩
 - 핸드드립 커피의 세계로 빠져봅시다.

3일차: 커피의 고향 아프리카 커피
 - 에티오피아 이가체프, 하라롱베리

4일차: 커피의 꽃을 피운 중남미커피

5일차: 아시아의 자존심을 맛본다.

6일차: 집에서 즐기는 커피 로스팅의 세계
 - 수망로스팅, 프라이팬 로스팅, 통돌이 로스팅

7일차:  맛있는 커피를 더욱 맛있게, 커피 블렌딩

8일차: 멋진 커피의 세계로 오신 것을 환영합니다.

산지별 커피의 개성을 즐겨보자. 1편 커피의 고향 아프리카 에티오피아
                                      2편 커피의 최대산지 중남미 브라질 커피와 콜롬비아 커피
                                      3편 아시아커피
                                      4편.. 아프리카 외의 지역
홈로스팅에 도전해보자
로스팅 평가와 시식,

개인용 핸드드립 도구의 구매대행을 원하시는 분은 아래 링크를 클릭하세요^^

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